La Camera riconosce la caffetteria Evers & Ollie con il taglio del nastro

Di ohtadmin | il 31 agosto 2023

Evers & Ollie a Flushing ha tenuto il taglio ufficiale del nastro il 29 agosto. Foto di Ben Gagnon

FLUSHING – Da studentessa universitaria, la dottoressa Nicole Wax trascorreva molte ore nei bar studiando per gli esami e scrivendo compiti.

Ora, come ortodontista praticante, ha avviato la propria attività di caffetteria orientata a offrire ai clienti uno spazio invitante per studiare, socializzare e godersi una tazza di Java.

Evers & Ollie, con sede in 124 S. Cherry Street, nel centro di Flushing, ha tenuto un taglio del nastro con la Camera di commercio dell'area di Flushing il 29 agosto. La caffetteria, aperta l'anno scorso, si trova nello stesso edificio dello studio ortodontico di Wax e dispone di una finestra carrabile e posti a sedere al coperto.

Wax, che ha anche studi di ortodonzia a Linden e Highland, ha detto che la sua ispirazione per Evers & Ollie deriva da tutte le sessioni di "ora del caffè" che ha trascorso al college.

"Vorrei conoscere i bar che mi piacevano più di altri e osservare quali erano accoglienti, avevano il miglior caffè, avevano un buon profumo e mi motivavano a studiare", ha detto. "Quindici anni dopo, sono un ortodontista e ho il mio studio, ma l'idea e il desiderio di avere un bar erano ancora incombenti."

Evers & Ollie prende il nome dal figlio di Wax, Oliver, di otto anni, e dalla figlia Everly, che ha quasi tre anni. Wax ha detto che i suoi figli sono orgogliosi del negozio e si divertono a preparare i loro drink speciali quando arrivano a Flushing.

Il caffè servito da Evers & Ollie proviene localmente dalla Rootless Brewing Company di Flint. Il negozio serve anche latte macchiato, frappè, frullati di frutta senza zuccheri aggiunti, granite, bibite francesi e italiane, panini, bagel e confezioni di snack salutari per bambini.

Inoltre, il negozio offre una boutique di abbigliamento, oltre a gioielli, articoli per la casa e tazze da caffè.

"Incoraggiamo le persone a restare, conversare e svolgere il proprio lavoro qui", ha affermato Wax. “La nostra atmosfera è confortevole; entri e ti senti come se fossi a casa.”

Evers & Ollie è aperto dal lunedì al venerdì dalle 7:00 alle 16:00, il sabato dalle 8:00 alle 16:00 e la domenica dalle 10:00 alle 16:00